OTEL,YİYECEK HİZMETİ VE EV EKONOMİSİ SEKTÖRÜNDE ÖĞRETMENLERİN MESLEKİ BECERİLERİNİN GELİŞTİRİLMESİ
Milli Eğitim Kurulu tarafından yapılan ulusal değerlendirme, bazı öğretmen yetkinliklerinin geliştirilmesi gerektiğine dikkat çekmiştir. Anketler ve görüşmeler, okullar tarafından gerçekleştirilen öz değerlendirmeler, dışarıdan uzmanlar tarafından yapılan değerlendirmeler ve 1999-2000 dönemi öğrenme sonuçlarıyla yapılan değerlendirmeler yoluyla materyal toplanmıştır. Ayrıca istatistikler ve araştırmalardan, geçmişte Milli Eğitim Kurulu tarafından gerçekleştirilmiş olan değerlendirmelerden de bilgi elde edilmiştir. Bunun yanı sıra, eğitim sağlayıcılardan, okulların yönetim ekiplerinden, öğretmenlerle öğrencilerden, iş dünyasının temsilcilerinden ve diğer ilgili gruplardan da materyaller toplanmıştır. Otel, yiyecek hizmetleri ve ev ekonomisi sektöründen 174 eğitim kurumu bu değerlendirmeye katılmıştır. Personelin eğitilmesi gereken önemli alanlar şunlardır: meslek becerilerinin geliştirilmesi, iş yaşamıyla ilgili bilincin geliştirilmesi, okullarda ve çevredeki diğer okullarla ilişkilerde işbirliği becerilerinin geliştirilmesi ve her şeyden önemlisi idare. Okulların üçte ikisi, kişisel personel geliştirme planlarını hazırlamışlardır.
Değerlendirmenin ardından, Milli Eğitim Kurulu dört eğitim sağlayıcısına otel, yiyecek hizmetleri ve ev ekonomisi sektöründe eğitimi geliştirmeleri için bir pilot program vermiştir. Pilot program şu konular üzerinde yoğunlaşmaktadır:
· Öğretmelerin mesleki yetkinliği
· Pedagojik yetkinlik
· İş dünyasında yetkinlik
Pilot projenin ortakları, Porvoo Meslek Koleji ile Imatra, Mikkeli ve Oulu’da bulunan meslek kolejleridir. Farklı ortakların çalışmalarına dayanarak, ortak bir model geliştirilmiştir (Ek 1). Bu model, öğretmenlerin ders konusu ve becerileriyle ilgili açıklamalarını temel alan öz değerlendirme anketidir. Porvoo Meslek Kolejinde, her öğretmenin performans değerlendirme görüşmesinde şefiyle tartıştığı bir geliştirme planı vardır. Geliştirme planı, öğretmene yönelik hizmet içi kursu, tüm personele yönelik eğitimi, öğretmenler için iş başında eğitim sürelerini ve iş başında eğitimden alınan geribildirimi temel alan okul ders programı revizyonunu kapsayabilir. Ayrıca, Eğitim Kolejinde öğrenci danışmanlığıyla ilgili yöntemler ve yetkinlikler hakkında meslek öğretmenlerinin pedagojik bilgilerinin güncellenmesini amaçlayan bir program (5 kredi) vardır. Programın sonuçları görülebilmektedir, ancak mesleki eğitim ve öğretim öğretmenlerine göre mesleki eğitim ve öğretim öğretmenlerinde geleceğe yönelik ihtiyaç duyulan yetkinlik türleri şunlardır:
· “Öğrenciler için derslerin yerine daha fazla danışmanlık ve bireysel rehberlik”
· “Özel ihtiyaçlara yönelik eğitim yöntemleri”
· “İşbirliği becerileri”
· “Probleme dayalı öğrenme yöntemleri”
Anu Japisson
Branş müdürü
Porvoo Meslek Koleji
OTEL,YİYECEK HİZMETİ VE EV EKONOMİSİ SEKTÖRÜNDE ÖĞRETMENLERİN MESLEKİ BECERİLERİNİN GELİŞTİRİLMESİ
TOPLUMUN DEĞERLERİ VE BEKLENTİLERİ
İŞ DÜNYASININ ULUSAL TEMEL ÖĞRENCİLERİN
BEKLENTİLERİ DERS PROGRAMI BEKLENTİLERİ
MEÖ ÖĞRETMENLERİNİN
MESLEKİ
BECERİSİ
FİZİKSEL BECERİ PEDAGOJİK
BECERİ
 |
ÖĞRETMENLERİN BECERİLERİNİN PEDAGOJİK BECERİ VE
VE YETKİNLİKLERİNİN ÖZ DEĞERLENDİRMESİ DANIŞMANLIĞIN ÖZ
DEĞERLENDİRMESİ
 |
 |
İŞ DÜNYASI MALİYET HESABI ÖĞRETMEN ÖĞRENCİ
BİLGİSİ
BESLENME BİLGİSİ HİJYEN BECERİSİ
BİLGİSİ
YÖNETİCİYLE PERFORMANS DEĞERLENDİRMESİ/ GELİŞİM DÜZENLEMELERİ
GELİŞİMİ HAKKINDA GÖRÜŞME
 |
1. ÖĞRETMENLERİN 2. BİLGİ 1. ÖĞRETMENLİK 3. ÖĞRENCİLERİN
MESLEKİ BECERİLERİNİ TOPLAMA DÜZENLEMELERİ ÇALIŞMA
GELİŞTİRME PLANI BECERİLERİ
YANSIMA 2.
ÖĞRETMENLERİN
ÖĞRETMENLİK
BECERİLERİ
ÖRN. PEDAGOJİ EĞİTİMİ
4. DEĞERLENDİRME 3. GELİŞTİRME
ÖRN.
ÖĞRETMENLER
İÇİN İŞ BAŞINDA EĞİTİM
SÜRELERİ
TTnet ağı, Üye Ülkelerin eğiticilerin yeterliliğinin bir unsuru olarak onaylanacak olan deneyim yoluyla kazanılan yetkinliklere izin veren prosedürler istediklerini göstermiştir. Bu nedenle, bu konu günceldir ve Topluluk çalıştayının konusu olarak seçilmiştir.
Avrupa Birliği Portekiz başkanlığı çerçevesinde düzenlenen bu Çalıştayın hedefi, şu soruya bazı yanıtlar bulmaktır:
Kazanılan yetkinliklerin onaylanmasının, hangi koşullar altında öğretmenlerin ve eğitimcilerin profesyonelliğine katkıda bulunduğu söylenebilir (deneyim ve eğitim, eğitim ve yeterlilik arasında daha yakın bağlar oluşturmak için)?
a. Kazanılan yetkinliklerin onaylanması yeni, tanınmış yeterliliklerin geliştirilmesinin piyasa ihtiyaçlarına uygun olmasına izin verecek midir (Fransa’nın CQP – Mesleki yeterlilik sertifikası – deneyimi)?
b. Kazanılan yetkinliklerin onaylanması, özel iş tanımları ve profilleriyle ilgili eğitimci yeterliliklerine şeffaflık katacak mıdır?
c. Kazanılan yetkinliklerin onaylanması, sunulan eğitimin eğitim ihtiyaçlarıyla (eğitim gereksinimleriyle) daha yakından ilişkili olacağı ve kazanılan becerileri temel alan istihdam gereksinimleriyle, modüler eğitimle, kişiye özel eğitim yollarıyla bağlantılı olacağı anlamına gelecek midir?
Çalıştay, birbirini tamamlayıcı nitelikte üç oturumdan oluşacaktır.
a. 1. oturum, Çalıştay faaliyetlerinin genel çerçevesini tanımlayacaktır.
b. 2. oturum, ulusal düzeyde eğitimcilerin yetkinliklerinin onaylanması alanında yenilikçi deneyimleri sunacaktır (Yunanistan, Norveç, Portekiz/ İngiltere).
c. 3. oturum, ulusal koşulların, ortak ilgi alanlarının ve eğitim mesleklerinin onaylanmasıyla ilgili Topluluk yaklaşımının temel unsurlarının analizine dayanan bir sentez oturumu olacaktır.
Mara Brugia Anne de Blignieres
Proje Koordinatörü Proje Uzmanı